St. Lucia - Geschichte und Rums

Vorliegende Abfüllung von Berry Bros & Rudd stammt von St. Lucia und somit von der letzten noch aktiven Brennerei St. Lucia Distillers Limited. Jedoch ist ausser dem Produktionsjahr und dem Alter nichts weiteres bekannt, weder ob es sich um einen Pot Still oder Column Still Melasse-Rum (oder einen Blend) handelt noch zu der Anzahl abgefüllter Flaschen. Dies soll den Rum-Aficionado jedoch nicht daran hindern sich mit dieser tollen Abfüllung auseinanderzusetzen. Gemäss dem bekannten Rum-Blog The Fat Rum Pirate handelt es sich vermutlich um einen Blend von Erzeugnissen verschiedener Brenngeräte, der den Autor jedoch restlos überzeugt hat und demgemäss mit 4,5 von 5 Sternen bewertet wurde. Auch der Blog Whiskyfun schliesst sich dieser Meinung mit der Vergabe von 89 aus maximal 100 Punkten an.

• Jahrgang: 2000
• Alter: 14 Jahre
• Alkoholgehalt: 46% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase eine Aromen-Vielfalt: Teer, Heu, Petroleum, Honig, Karamell, Bananen, Steinobst und kandierte Orangenschalen. Im Gaumen Lakritze, Toffee, Dörrfrüchte und Papaya. Fruchtiger Abgang mit einer angenehmen Gewürznote.

Bei vorliegenden Rum handelt es sich um die 4. Edition einer Jubiläumsserie limitierter Abfüllungen, die mit der Zahl 1931 auf das Gründungsjahr der Dennery Distillery verweist. Diese Brennerei fusionierte später mit der Roseau Distillery, woraus die heutige Brennerei St. Lucia Distilleries entstand. Jede der Editionen hat ein eigenes Geschmacksbild, das auf eine unterschiedliche Mischung von Destillaten unterschiedlicher Brenngeräte, Reifungsalter, verwendeter Fässer und sogar verwendeter Grundrohstoffe (Melasse oder Zuckerrohrsaft) zurückzuführen ist. Gemäss dem bekannten Rum-Blog The Fat Rum Pirate ist die Zusammensetzung bei der 4. Edition die folgende:

• Column Still Melasse Rum (46%): 6% – 11 Jahre; 18% – 9 Jahre; 16% – 7 Jahre  (alle Alterung in ehemaligen Bourbon Fässern); 6% – 9 Jahre (Alterung im ehemaligen Portwein Fass)
• Pot Still/Column Still Blend Melasse Rum (11%): 10 Jahre – John Dore 1/Column Still-Blend (Alterung im ehemaligen Bourbon Fass)
• Pot Still Melasse Rum (32%): 13% – 15 Jahre – John Dore 1; 5% – 9 Jahre – John Dore 2; 7% – 10 Jahre – Vendome; 7% – 9 Jahre – John Dore 1/Vendome-Blend (alle Alterung in ehemaligen Bourbon Fässern)
• Rum Agricole (11%): 6 Jahre – John Dore Pot Still (Alterung im ehemaligen Bourbon Fass)

Das Ergebnis aus der Mischung dieser Rum-Anteile ist ein höchst komplexes und spannendes Aromen-Bild. Der oben zitierte Blog hat diesem Rum 4,5 von 5 Sternen vergeben und liess sich zu folgendem Zitat hinreissen: „A rum which really needs to be savoured.  Great stuff.”

• Jahrgang: k.A.
• Alter: 6 bis 15 Jahre
• Alkoholgehalt: 43% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase intensiv-süsslich mit Aromen von Vanille, Schokolade, Tabak und einer leicht minzigen Note. Im Gaumen ist der Rum zuerst trocken, um dann seine Aromen-Tiefe und -Komplexität zu entfalten: Vanille, Rosinen, geröstete Nüsse und erdig-pflanzliche Noten. Langer Abgang mit einem Hauch von Melasse. 

Die vorliegende fünfte Edition zum 84jährigen Bestehen der Brennerei, stellt die vorletzte Abfüllung der 1931er Serie dar. Anders als die Vorgänger, die allesamt mit 43% vol. abgefüllt worden sind, kommt die 5. Edition mit 46% vol. daher. Auch bei dieser handelt es sich um einen Blend aus verschiedenen Brennapparaten und Alter. Gemäss dem bekannten Rum-Blog The Fat Rum Pirate ist die Zusammensetzung die folgende:

• 35% Melasse - Vendome Pot Still
• 18% Melasse - John Dore Pot Still
• 20% Melasse - John Dore/Vendome blend
• 18% Melasse - Column (Coffey)
• 9% Agricole - John Dore Pot Still

Auch dieser letzte Rum aus der limitierten 1931er Serie weiss zu überzeugen! der oben zitierte Rum-Blog hat dieser Abfüllung 4 von 5 Sternen vergeben.

• Jahrgang: k.A.
• Alter: 6 bis 12 Jahre
• Alkoholgehalt: 46% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase üppig mit Aromen von gesalzener Butter, Banane, Orangenschale, Honig, Vanille, Karamell und braunem Zucker. Im Gaumen vollmundig mit süssen Noten tropischer Früchte, Nüssen, Holz sowie eine minzige Frische. Lang anhaltender Abgang.