Trinidad & Tobago - Geschichte und Rums

Vorliegende Abfüllung des schottischen independent bottler Adelphi wurde exklusiv für den Schweizer Markt bzw. für den Spirituosenhändler Paul Ullrich herausgebracht. Anfänglich lagerte der Rum in einem ehemaligen Bourbon-Fass und wurde dann 2009 in ein ehemaliges Malt Whisky Fass umgefüllt. Abschliessend wurde das Destillat ab 2017 für die restlichen Jahre in einem ehemaligen Rum-Fass ausgebaut. Dieses Fass mit Nr. 229 ergab lediglich 210 in Fassstärke abgefüllte Flaschen. Aufgrund der Tatsache, dass die Caroni-Destillerie 2002 geschlossen wurde, deren Produkte jedoch zunehmend an Beliebtheit gewinnen, schwinden die Lager an verfügbaren Fässern recht schnell. Somit heisst es zuzugreifen, solange solche Caroni-Abfüllungen noch zu halbwegs vernünftigen Preisen erworben werden können. Auf RumX wurde der Rum mit 8,1 Punkten von 10 bewertet.

• Jahrgang: 1998
• Alter: 22 Jahre
• Alkoholgehalt: 62,8% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: Liegt nicht vor – gemäss RumX: „Der Rum riecht nach Orangenschalen, Teer und Karamell, und am Gaumen sind Teer, Fass und Holz zu spüren.“

Die Geschichte der Brennerei hat ihre Ursprünge in Venezuela, wobei eine Tinktur bestehend aus einheimischen Pflanzen und Gewürzen hergestellt wurde, um Soldaten bei Fieber zu heilen. Wegen politischer Instabilität verlegte die Firma ihre Aktivitäten auf Trinidad und diversifizierte ihr Angebot, mit Abfüllungen von Rums. Vorerst stammten die Rums noch von anderen Brennereien und 1945 eröffnete Angostura ihre eigene Rum-Produktionsanlage. Vorliegender Melasse-Rum wurde 2018 auf einer Double Column Still gebrannt und reifte anschliessend für 3 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern vor Ort. Marc Darroze liess diese Rums in der Gascogne in kleinen 220-Liter-Fässern für weitere 18 Monate nachreifen, in denen zuvor Sauternes-Weine reiften, aber auch in alten 500-Liter-Fässern für Fino, Oloroso und Manzanilla. Der Blend wurde dann im Juni 2022 auf 2850 Flaschen limitiert abgefüllt.

• Jahrgang: 2018
• Alter: 4 Jahre
• Alkoholgehalt: 47% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note (Quelle Bapt & Clem's): Sehr elegant in der Nase mit Aromen von Zuckerrohr, gedörrten Früchten (Datteln und Aprikosen), Gewürzen, Honig und Bienenwachs. Hinzu gesellen sich Noten von Vanille, Karamellcreme und süssem Paprika. Am Gaumen erneut würzige Noten von Pfeffer, Chili und balsamischen Eindrücken. Langer Abgang.

Im September 2017 feierte der  Spirituosen-Grosshändler Haromex sein 25 jähriges Firmenjubiläum. Zu diesem Anlass liess das Unternehmen vom renommierten britischen Unternehmen Berry Bros & Rudd einen 19 Jährigen Caroni-Rum in Fassstärke abfüllen. Die Rums von dieser 2002 geschlossenen Brennerei, haben in den letzten Jahren eine immer grösser werdende Anhängerschaft gewonnen. Die auf 235 Flaschen streng limitierte Sonderedition müsste demgemäss schnell vergriffen sein.

• Jahrgang: 1997
• Alter: 19 Jahre
• Alkoholgehalt: 59,1% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase üppige und intensive Aromen von reifen Früchten, begleitet von Zitrusfrüchten, Gewürzen, Toffee und Tabak. Im Geschmack sehr intensiv, mit Eindrücken von Pfeffer, Schokolade, Honig und rauchigen Noten. Lang anhaltender, intensiver und schwerer Nachklang.

Bristol Spirits konnte vor einigen Jahren einige der begehrten Caroni-Fässer ergattern, die sie nun in streng limitierten Editionen abfüllen. Dazu gehört auch die vorliegende Abfüllung aus dem Jahr 1997. Der Rum durfte für 18 Jahre reifen und wurde anschliessend in Fassstärke in 2015 abgefüllt. Die Anzahl abgefüllter Flasche ist unbekannt, es darf jedoch von einer geringen Anzahl ausgegangen werden. Von der bekannten Rum-Zeitschrift Rumporter mit dem Prädikat "exzellent" versehen. Unser Rat an Caroni-Fans: Zugreifen! (Achtung: Die Metalldeckel des Verpackungs-Tubes sind etwas oxidiert!)

• Jahrgang: 1997
• Alter: 18 Jahre
• Alkoholgehalt: 61,5% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase leichte Fruchtnoten von getrocknetem Obst und tropischen Früchten, eingebettet in Holaromen. Im Gaumen vollmundig und kraftstrotzend, schwere, dunkle Früchte und schöne Holznoten. Im Abgang sehr lang anhaltend und ebenso kräftig-würzig wie sein Geschmack. 

Vorliegender Rum ist der erste von Cave Guildive abgefüllte Caroni. Der im Januar 1998 gebrannte trindadische Rum im Oktober 2018 wurde in Fassstärke und auf 277 Flaschen limitiert abgefüllt. Cave Guildive reiht sich hiermit in eine Auswahl unabhängiger Abfüller ein, denen es gelungen ist, eines der begehrten Caroni-Fässer zu ergattern. Der vorliegende Caroni stuft sich eher im oberen Preis-Segment ein, was angesichts der steigenden Rum-Preise (insbesondere Caroni) nicht verwundern sollte. Wir sind jedoch der Ansicht, dass sich die Investition lohnt und der Geniesser mit jedem Schluck im wahrsten Sinne des Wortes „auf seine Kosten“ kommt. Serge von Whiskyfun teilt diesbezüglich unsere Meinung, und bewertet diese Abfüllung mit 90 Punkten.

• Jahrgang: 1998
• Alter: 20 Jahre
• Alkoholgehalt: 61% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase Aromen von altem Weinkeller, mit Zigarren gefüllter Humidor, Birnen sowie Verbandszeug und Salbe. Im Gaumen sehr ölig jedoch seidig mit Noten von Tabak, Milchschokolade, Birnen, Gewürze, Ahorn-Sirup sowie Anflügen von Maschinenöl. Im Abgang würzig (insbesondere Zimt), Gummi und erneut etwas Tabak sowie einige medizinische Noten.

Ten Cane war eine trinidadische Leicht-Rum-Marke die vom US-Ableger des französischen Luxuskonzern LVMH 2005 ins Leben gerufen wurde. Der Name stammt von der Tradition der Handernte und Bündelung von Zuckerrohrstielen in Zehnergruppen. Hergestellt wurde der hochwertige Rum aus frischen Zuckerrohrsaft. Nach einer gekühlten Gärung der Maische für 5 Tage, wurde diese in französischen Pot Stills aus Kupfer doppelt destilliert. Vor der anschliessenden Reifung in französischen Eichenfässern wurde das Destillat gemäss einigen Quellen noch mit gealterten Melasse-Rums vermählt.  Aufgrund des ausbleibenden Markterfolgs, wurde die Produktion in 2015 eingestellt. Cave Guildive ist es gelungen eines der verbleibenden Fässer dieses interessanten Rums aufzukaufen. Der Rum wurde März 2012 gebrannt und lagerte anschliessend für 9 Jahre in einem ehemaligen Bourbon-Fass, bevor es auf 231 einzelnummerierte Flaschen in Fassstärke im Juni 2021 abgefüllt wurde. Aromatisch ähnelt er zwar einem Rhum agricole, stellt jedoch aufgrund des Herstellungsprozess eine völlig eigene Geschmacksrichtung dar. Sicher eine sehr spannende Abfüllung für Rum-Geniesser die auf der Suche nach neuartigen Geschmackseindrücken sind, zumal der ursprüngliche 10 Cane Rum überall praktisch ausverkauft ist.

• Jahrgang: 2012
• Alter: 9 Jahre
• Alkoholgehalt: 60% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note (Quelle Cave Guildive): In der Nase Aromen von Bourbon Whiskey, Vanilleeis sowie Anklänge von Sägemehl und einige blumige Noten. Am Gaumen sauber und frisch mit Geschmacksnoten von braunem Zucker, Blütenhonig und getrockneter Aprikosen. Sehr trockener, aber zuckriger Abgang, wie der Geschmack von Zucker ohne die Süsse.

C. Dully Selection wurde 2019 von dem Ehepaar Dully (Christian und Rachael) und Pascal Galli mit dem Ziel ins Leben gerufen, für die Schweizer Whisky-Liebhaber Fässer zu suchen, die dem Geschmacksprofil der lokalen Szene entsprachen. Hierbei sind sie unter anderem auch auf ein Fass der legendären trinidadischen Brennerei Caroni gestossen, das sie sofort aufgrund seiner schönen, „dreckigen“ Noten (O-Ton) begeisterte, obschon es sich nicht um einen Whisky handelte. Der Rum wurde  1998 gebrannt und nach mindestens 20jähriger Reifungszeit (vermutlich hauptsächlich kontinental) in Fassstärke auf 280 Flaschen limitiert abgefüllt. Serge von Whiskyfun hat dieser Köstlichkeit 90 Punkte verliehen. Dieser Rum hat uns restlos überzeugt und wird vermutlich sehr rasch ausverkauft sein.

• Jahrgang: 1998
• Alter: mind. 20 Jahre
• Alkoholgehalt: 54,2% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: Liegt nicht vor.

Der bekannte französische Abfüller Compagnie des Indes hat den im Januar 1998 gebrannten Caroni-Rum im November 2018 in Fassstärke, auf 290 Flaschen limitiert, ohne Kaltfiltrierung abgefüllt. Diese Einzelfass-Abfüllung (Fass Nr. TTCR14) wurde nur in Frankreich, Deutschland, Schweiz, Japan, Belgien und Italien vermarktet. Kaum in den Geschäften angekommen, ist diese Abfüllung in Rekordzeit vergriffen gewesen und somit praktisch nicht mehr zu bekommen. Somit freuen wir uns, für unsere Kunden diesen Tropfen ergattert zu haben, gehen jedoch davon aus, dass er auch bei uns schnell ausverkauft sein wird.

• Jahrgang: 1998
• Alter: 20 Jahre
• Alkoholgehalt: 59,8% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note (Quelle CDI): In der Nase typische Aromen für einen Caroni: sehr reife Früchte, eine rauchige Kräuternote, Lakritze zusammen mit süssem Zimt-Curry. Im Geschmack sehr animalisch, Leder, Rauch, verbrannte Melasse aber auch kandierte Früchte und Sultaninen. Im Nachklang erdige Aromen und Konserven-Früchte.

Vorliegende Caroni-Abfüllung wurde 2022 anlässlich des zehnjährigen Jubiläums des bekannten italienischen Online-Shops Lion‘s Whisky in Zusammenarbeit mit dem polnischen Abfüller Distilia herausgebracht. Der Melasse-Rum wurde 1998 bei Caroni gebrannt und lagerte anschliessend mindestens 10 Jahre tropisch, um dann nach der Verschiffung nach Europa die restlichen Jahre kontinental nachzureifen. Der mittlerweile verstorbene Inhaber von Lion‘s Whisky, Diego Sandrin, wählte dieses Fass persönlich aus, wobei es anschliessend limitiert auf 220  Flaschen abgefüllt wurde. Diegos Spürsinn für herausragende Spirituosen hat sich hier erneut bewährt, dies wurde durch den bekannten Blogger Serge von Whiskyfun mit einer Benotung von 91 Punkten bestätigt. Auch die Rum-Aficionados auf RumX haben die Abfüllung durchschnittlich mit 8,8 Punkten bewertet.

• Jahrgang: 1998
• Alter: 24 Jahre
• Alkoholgehalt: 50% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase die Caroni-typischen Nase teerartigen Aromen sowie tropische Früchte, Benzin, Zigarre und verkohltes Holz. Am Gaumen gesellen sich Orangenzeste, gebrannter Zucker und Cola hinzu. Sehr langer Abgang mit etwas Bleistiftmine, Kohle, Asche, und gesalzener Lakritze.

Mit Blick auf den asiatischen Markt hat Distilia 2024 eine Serie von 5 Rums unter dem Namen „The Last Cask“ herausgebracht. Die Etiketten wurden vom taiwanesischen Künstler Yu Chuan gestaltet, der sein Atelier aktuell in Shanghai betreibt und in seinen Werken westliche Materialien mit der östlichen Kultur und Maltechnik kombiniert, um so eine Brücke zwischen Ost und West zu schlagen. Vorliegende Caroni-Abfüllung ist mit dem Drachen (Long) verziert, wobei es sich um ein Destillat aus dem Jahr 1999 handelt, das 23 Jahre im Fass reifen durfte, um dann auf 196 Flaschen limitiert abgefüllt zu werden. Kaum auf dem Markt gebracht, hat diese Abfüllung bereits einige Rum-Aficionados begeistert, der dieser Abfüllung auf RumX im Schnitt 8,8 Punkte und das Prädikat „Sehr gut“ verliehen haben. 

• Jahrgang: 1999
• Alter: 23 Jahre
• Alkoholgehalt: 68% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase ein typisches Caroni-Profil mit klassischen Teer- und Gummiaromen, eingebettet in Karamell, Dörrfrüchte, Leder und Vanille. Am Gaumen gesellen sich Eichenholz, Gewürze und leichte Röstaromen dazu. Langer Abgang mit gebranntem Zucker, etwas Minze und Dörrfrüchte. 

Mit Blick auf den asiatischen Markt hat Distilia 2024 eine Serie von 5 Rums unter dem Namen „The Last Cask“ herausgebracht. Die Etiketten wurden vom taiwanesischen Künstler Yu Chuan gestaltet, der sein Atelier aktuell in Shanghai betreibt und in seinen Werken westliche Materialien mit der östlichen Kultur und Maltechnik kombiniert, um so eine Brücke zwischen Ost und West zu schlagen. Vorliegende Abfüllung von Ten Can ist mit dem Phönix (Fenghuang) verziert, wobei es sich um ein Destillat aus dem Jahr 2008 handelt, das 15 Jahre im Fass reifen durfte, um dann auf 247 Flaschen limitiert abgefüllt zu werden. Ten Cane war eine trinidadische Leicht-Rum-Marke die vom US-Ableger des französischen Luxuskonzern LVMH 2005 ins Leben gerufen wurde. Der Name stammt von der Tradition der Handernte und Bündelung von Zuckerrohrstielen in Zehnergruppen. Hergestellt wurde der hochwertige Rum aus frischen Zuckerrohrsaft. Nach einer gekühlten Gärung der Maische für 5 Tage, wurde diese in französischen Pot Stills aus Kupfer doppelt destilliert. Vor der anschliessenden Reifung in französischen Eichenfässern wurde das Destillat gemäss einigen Quellen noch mit gealterten Melasse-Rums vermählt.  Aufgrund des ausbleibenden Markterfolgs, wurde die Produktion in 2015 eingestellt. Mittlerweile haben einige independent bottler Ten Cane-Abfüllungen gebracht, aber 15 Jahre sind bisher die längste Reifungszeit. Aromatisch ähnelt er zwar einem Rhum agricole, stellt jedoch aufgrund des Herstellungsprozess eine völlig eigene Geschmacksrichtung dar.  

• Jahrgang: 2008
• Alter: 15 Jahre
• Alkoholgehalt: 61,6% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase Röstaromen sowie Noten von Trockenfrüchten und Nüssen. Am Gaumen setzen sich diese Geschmackseindrücke fort und werden durch Leder sowie Schokolade ergänzt. Gut integrierter Alkohol. Mittellanger Abgang.

Es handelt sich hierbei um den dritten Release des 18jährigen Caroni in Fassstärke, den Hunter & Laing unter dem Brand Kill Devil auf den Markt gebracht hat. Der Rum aller drei Editionen wurde 1998 gebrannt und durfte für 18 Jahre in ehemaligen Bourbon Fässern reifen. Es ist allerdings unbekannt wie viele dieser Jahre in den Tropen und wie viele davon in Schottland stattfanden. Vorliegende Abfüllung weist den höchsten Alkoholgehalt von allen dreien auf und ist auf 246 Flaschen limitiert. Aufgrund der geringen Anzahl abgefüllter Flaschen, wurden lediglich sehr wenige davon 2018 dem Schweizer Markt zugeteilt. Mittlerweile ist diese Abfüllung überall vergriffen.

• Jahrgang: 1998
• Alter: 18 Jahre
• Alkoholgehalt: 65,5% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: Liegt nicht vor.

Vor einigen Jahren hatte Kill Devil bereits einen 1998er Caroni mit 18 Jahren abgefüllt. Aus der gleichen Charge liess Hunter & Laing noch nach unserem Kenntnisstand zwei Fässer weiter reifen, die 2021 erneut in Fassstärke abgefüllt wurden. Das erste Fass ergab hierbei 160 Flaschen, während das zweite Fass 247 Flaschen erzielte. Vorliegende Abfüllung stammt vom zweiten Fass und nur sehr wenige Flaschen haben ihren Weg in die Schweiz gefunden. Beide Versionen sind mittlerweile überall ausverkauft.

• Jahrgang: 1998
• Alter: 23 Jahre
• Alkoholgehalt: 62,1% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: Liegt nicht vor.

Der englische Abfüller Mezan überzeugt durch äusserst preisattraktive Rum-Abfüllungen mit hoher Qualität. Der Caroni Vintage 1996 zeigt sich als Vertreter der eher leichten und eleganten Sorte eines Caroni-Rums. Er erinnert schon fast an einen Rhum agricole, da die Caroni-typischen Aromen von Teer, Benzin und verbrannten Reifen praktisch fehlen. Vom Blog Whiskyfun wird er deswegen oder trotz dessen als sehr gut bezeichnet und mit 82 von 100 Punkten bewertet.

• Jahrgang: 1996
• Alter: 20 Jahre
• Alkoholgehalt: 40% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase Aromen von Gras, Orangenschale, Tabak und Zedernholz. Im Gaumen Zuckerrohr, Nüsse und exotische Gewürze. Mittellanger Abgang, etwas salzig mit Noten von schwarzen Oliven. 

Dieser Single Cask Rum stammt von der legendären Caroni Brennerei, die während 84 Jahren im karibischen Inselstaat Trinidad und Tobago Rum produzierte, bevor die Brennhäfen 2002 endgültig abkühlten. Vorliegende Abfüllung reifte für 20 Jahren in einem ehemaligen Bourbon Fass und wurde ohne Zugabe von Zucker oder Färbstoffen ungefiltert und in lediglich 195 Flaschen abgefüllt.

• Jahrgang: 1994
• Alter: 20 Jahre
• Alkoholgehalt: 52% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note (Quelle Origin R.): 20 Jahre im Ex-Bourbonfass gereift und gezeichnet von den typischen Charakterzügen eines Caroni: rauchig und exotisch.

Dieser Single Cask Rum gehört mit Gewissheit zu einer der Top 3 Abfüllungen von OriginR. Sie stammt von der legendären Caroni Brennerei, die während 84 Jahren im karibischen Inselstaat Trinidad und Tobago Rum produzierte, bevor die Brennhäfen 2002 endgültig abkühlten. Vorliegende Abfüllung reifte für 21 Jahren in einem ehemaligen Bourbon Fass und wurde ohne Zugabe von Zucker oder Färbstoffen ungefiltert und in Fasstärke in lediglich 218 Flaschen abgefüllt.

• Jahrgang: 1993
• Alter: 21 Jahre
• Alkoholgehalt: 57,2% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note (Quelle Origin R.): Sein Geschmack ist intensiv, rauchig und exotisch. Ein typechter Caroni-Rum!

Vorliegender Single Cask Rum stammt von der Brennerei Trinidad Distillers Limited die zum Unternehmen Angostura gehört. Mit ihrer hochmodernen Destillieranlage, die aus verschiedenen Destillier-Kolumnen besteht, stellt Trinidad Distillers von neutralen und leichten Destillaten bis zu schweren, hocharomatischen Rums her. Solch ein aromareicher Rum wurde nach einer langen Lagerung von 23 Jahren in einem ehemaligen Bourbon Fass, ungefiltert in 360 Flaschen abgefüllt.

• Jahrgang: 1991
• Alter: 23 Jahre
• Alkoholgehalt: 44% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note (Quelle Origin R.): Er riecht nach Mandelmilch, frischen Haselnüssen, Vanille und altem, edlen Holz. Im Gaumen ist er sanft, bevor anschliessend der Alkohol angenehm feurig zum Vorschein kommt. Der Geschmack erinnert an Bienenwachs, frische Mandeln und im Abgang leicht ranzige Noten, die von Reife und Erfahrung zeugen.

Vorliegender Single Cask Melasse Rum stammt (vermutlich) von der Brennerei Trinidad Distillers. Er reifte zuerst 24 Jahre in Limousin-Fässern und wurde anschliessend rund 1 Jahr im Pierre Ferrand 1973 Vintage Cognac Cask (Grande Champagne) in Frankreich nachgereift. Dieser Rum war Herbst 2014 das Highlight in der Rum Community und alle sieben Einzelfässer, waren in den jeweiligen Ländern nach kurzer Zeit ausverkauft (in Deutschland bspw. innerhalb einer Woche). Vorliegender Rum stammt aus dem exklusiv für Glenfahrn abgefüllten Fass (erkennbar durch die Widmung „To all Rum lovers in Switzerland“) und ist auf 450 Flaschen limitiert. Dieter Messer, der Inhaber von Glenfahrn, hat folgendes zu dieser Abfüllung auf seiner Firmenhomepage publiziert: „Wahrlich eine gewagte Aussage! Aber als ich das Trinidad 25yrs Cask Sample im Dezember 2013 öffnete, offenbarte sich ein Rum den es im Leben leider nur wenige Male geben wird! Für dieses Statement stehe ich ein. Das ist das interessanteste und intensivste Fass-Muster das ich bisher je erleben durfte. Und eines war mir von Anfang an klar, wir werden den Rum im September 2014 in seiner vollen Alkohol Stärke abfüllen und damit das wahre Ausmass seiner Grösse und Komplexität erhalten!“ 

• Jahrgang: 1988/89
• Alter: 25 Jahre
• Alkoholgehalt: 53% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note (Quelle Glenfahrn): Kaum geöffnet entgegnen intensive Vanille und Cognac Aromen der Nase. Parfümhaft, zart und extrem verlockend und dann folgt die Wahrnehmung des Gaumens! Unendlich dicht, perfekte Süsse, ölig und verführerisch zart zeigen sich Vanille, Quitten, Birnen, Pflaumen und Holunder vereint zu einem grandiosen Kompott der Düfte. Alles untermalt mit harmonischen Tönen der Limousin Eiche. Trotz des hohen Alters von 25 Jahren ist ein Rum entstanden der sich so jugendlich frisch und "leicht" aber dennoch protzig an Aromen und wundervoll süsslich zeigt.

Bei vorliegendem Rum handelt sich um eine weitere Caroni-Abfüllung der Rare Rum-Reihe von Rum Nation. Der Rum wurde 1998 gebrannt, um dann nach 21jähriger Reifung (kombiniert tropisch und kontinental) auf 960 Flaschen limitiert in Fassstärke abgefüllt. Die letzten drei Jahre der Reifung erfolgten in ehemaligen Oloroso Sherry-Fässern (Nr. 2213-2225/26), was diesem Single Blend Rum eine besondere, fruchtige Note verleiht.

• Jahrgang: 1998
• Alter: 22 Jahre
• Alkoholgehalt: 57,4% vol.
• Füllmenge: 0,5l
• Degustations-Note (Quelle Rum Nation): Kraftvoll, Tannin-haltig, "eichig" und wunderbar aromatisch mit seinen teerigen Noten und seiner pfeffrigen Intensität, bildet er ein Kraftpaket aus Heilkräutern, Kaffee, Lakritze und Orangenschale. Trotz dieser dunklen „Strenge“ hat auch diese Abfüllung einen ungewöhnlich saftigen Charakter, dank der abschliessenden dreijährigen Reifung im Fässern, die ihm eine zusätzliche Schicht weinartiger Komplexität, Fülle und Finesse verleiht.

Vorliegende Abfüllung des schottischen Independent Bottler Decadent Drinks, die Edition Nr. 23 der Rum Sponge-Reihe, wurde 1998 in der Caroni Destillerie gebrannt und reifte vorerst für ca. 11 bis 13 Jahre tropisch und dann die restlichen Jahre kontinental, um dann 25jährig limitiert auf 250 Flaschen abgefüllt zu werden. Der Melasse-Rum wurde vor der Abfüllung auf 57,1% reduziert, um einen optimalen Trinkgenuss zu gewährleisten. Ein typischer Caroni-Rum, etwas eleganter und runder als anderweitige Abfüllungen, der uns deswegen restlos überzeugt hat.

• Jahrgang: 1998
• Alter: 25 Jahre
• Alkoholgehalt: 57,1% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note (Quelle Decadent Drinks): Im Mund kommt er massiv an, sehr strukturiert, würzig, medizinisch und voller wunderbarer Aromen von verkohlten Früchten. BBQ-Sauce, Chiliöl und Dinge wie in Salzlake getauchte Bandagen, Kampfer und reiner Teer.

Der (vormals) unabhängige Schweizer Abfüller Secret Treasures hat für diese Caroni-Edition die Fässer Nr. 11, 60 und 115 in 1.304 Flaschen abgefüllt. Der Rum wurde 1996 destilliert und wurde nach 7,5-jähriger Reifung in Eichenfässern im August 2003 abgefüllt. (Achtung: Beim Kauf kann die Flaschennummer von der hier dargestellten abweichen!)

• Jahrgang: 1996
• Alter: 7 Jahre
• Alkoholgehalt: 42% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase dezent und leicht mineralisch. Im Geschmack recht weich, mit schöner Aromafülle, leichte Eiche und Zitrus-Note, harmonisch ausgeglichen. Langer, wärmender Abgang. 

Diese Abfüllung stammt von der Trinidad Distillers Limited (TDL), die gemäss eigenen Angaben Rums im Angostura- und Fernandes-Stil produziert. Hierbei kommt jedoch nur eine einzelne Multi-Brennsäulen-Anlage zum Einsatz, über die unterschiedliche Rum-Richtungen bzw. -Stile produziert werden können. Historisch betrachtet, gehen die Anfänge der Fernandes Limited auf die späten 1880er Jahre zurück, mit der Abfüllung von Bulk-Rums unter eigenem Brand. Eine dieser Abfüllungen (Fernandes Old Rum) gewann eine Goldmedaille an der Crystal Palace Exhibition in 1905. Erst in den 1940er Jahren stieg Fernandes in die Rum-Produktion ein und wurde innerhalb von 30 Jahren zum lokalen Marktführer (85% Marktanteil). 1973 wurde Fernandes Limited an Angostura verkauft. Die hauseigene französische Savalle-Still wurde im Zuge dessen deaktiviert und von diesem Zeitpunkt an, wurden die verschiedenen Fernandes-Rumsorten mittels der oben erwähnten Anlage von Angostura produziert. Vorliegende Abfüllung von TWCC ist solch eine Fernandes-Rum und wurde am letzten Tag des letzten Jahrtausends produziert (31.12.1999) und nach zwanzigjähriger Reifung in einem Eichenfass, am 07.01.2020 auf 196 Flaschen limitiert in Fassstärke abgefüllt.

• Jahrgang: 1999
• Alter: 20 Jahre
• Alkoholgehalt: 59,1% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note (Quelle TWCC): Saftige, getrocknete Weinbeeren mit einer grünen Note von geschnittenem Zuckerrohr ergeben einen tollen Duft-Mix und werden süsslich unterlegt. Der Gaumen widerspiegelt diese Aromen in erstaunlicher Weise und ergänzt sie zusätzlich durch eine Honignote und sanfte Holz-Noten vom Eichenfass. Eine edle Abfüllung, die durch ihre Harmonie überzeugen lässt. Im Gaumen aromatisch und rund, obwohl er eine Alkoholstärke von fast 60% aufweist. Ein Rum für hohen Anspruch, der nicht mit dunkler Melasse und Karamell zu einer gefälligen Standardspirituose degradiert wurde.

Der holländische Abfüller The Little Distiller hat mit diesem Caroni in Fassstärke eine wahre Perle auf den Markt gebracht. Der Rum wurde im Januar 1998 gebrannt und nach zwanzigjähriger Reifung in einem ehemaligen Bourbon-Fass im November 2018 auf 259 einzelnummerierte Flaschen abgefüllt. Wir kamen anlässlich des Gin & Rum Festival Luzern 2019 erstmalig mit dieser Abfüllung in Berührung und waren auf Anhieb begeistert. Es handelt sich hierbei um einen Caroni, der sich eher von der eleganten Seite zeigt und hierbei zwar die charakteristischen Aromen von Torf und Rauch aufweist ohne jedoch zu wuchtig zu wirken. Wir empfehlen zuzuschlagen solange diese Abfüllung noch verfügbar ist. (Achtung: Beim Kauf kann die Flaschennummer von der hier dargestellten abweichen!)

• Jahrgang: 1998
• Alter: 20 Jahre
• Alkoholgehalt: 64,1% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: Liegt noch nicht vor. 

Vorliegende Caroni-Abfüllung von Velier wurde 1998 gebrannt und durfte anschliessend in den Tropen für 17 Jahren in ehemaligen Bourbon Fässern reifen. Der Angel‘s Share betrug 80% und der verbleibende Anteil wurde anschliessend in Fasstärke abgefüllt. Trotz des hohen Alkoholanteils handelt es sich hierbei um eine der elegantesten Caroni-Abfüllungen von Velier, bei denen die sonst so typischen Geschmacksnoten weniger „eckig“ daherkommen. Das Etikett beruht auf einer Originalvorlage aus den 40er Jahren. Der bekannte Blog Whiskyfun hat diesem Rum 90 von 100 Punkten verliehen. 

• Jahrgang: 1998
• Alter: 17 Jahre
• Alkoholgehalt: 55% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase süssliche Noten von Praline, Schokolade, Rosinen, Banane und Crème brulée sowie dezent im Hintergrund die Caroni-typischen Aromen wie bspw. Teer und verbrannte Reifen, aber nicht so ausgeprägt wie bei anderen Abfüllungen. Im Gaumen abermals Teer die aber nach wie vor von einer dezenten Süsse, dieses Mal von Limette, Orange, Passionsfrucht und Pfirsich begleitet werden. Mittellanger Abgang mit Noten von Tabak, Gewürzen und tropischen Früchten.  

Link zu allen Velier Abfüllungen.

Vorliegende Abfüllung ist die vierte aus der Reihe der Caroni-Abfüllungen von Velier, die aus einem Blend statt aus einem Einzelfass bestehen. Nach der 12-, 15- und 17-jährigen Edition ist die vorliegende somit die älteste aus der Reihe. Gebrannt wurde der vorliegende Rum in 1996 und reifte anschliessend für 21 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern. Die lange Reifung in tropischen Gefilden führte zu einem Angel‘s Share von sagenhaften 86%. Anschliessend wurde der Rum 2017 in Fassstärke mit der Bezeichnung Extra Strong 100 Imperial Proof abgefüllt. Wir haben diesen Rum kürzlich anlässlich eines Tastings von Caronis unterschiedlicher Abfüller erneut degustieren dürfen, Aus unserer Sicht stach er gegenüber den anderen Abfüllungen klar hervor und stellt angesichts der steigenden Caroni-Preise ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis dar. Der bekannte Rum-Blog The Fat Rum Pirate hat dieser Abfüllung 4,5 von 5 Sternen vergeben.

• Jahrgang: 1996
• Alter: 21 Jahre
• Alkoholgehalt: 57,18% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase klassische Caroni-Aromen wie Petroleum, Tabak sowie Menthol, Bananen, Datteln und Pflaumen. Im Gaumen entfalten sich noch weitere Noten von Teer, Eiche sowie eine leichte Süsse. Lang anhaltender, wärmender Abgang.

Vorliegende Caroni-Abfüllung von Velier ist die erste mit der Bezeichnung Double Age Maturation. Der in 1994 gebrannte Rum reifte demgemäss zuerst 14 Jahre in Trinidad, um dann bei der Demerera Distillers Limited (DDL) in Guyana einer weiteren Lagerungsdauer von neun Jahren unterzogen zu werden (daher die Bezeichnung auf dem Etikett - Guyana Stock). Die lange Lagerung an den beiden tropischen Standorten führte zu einem Angel‘s Share von 85%. Die Engel haben uns jedoch einen aromatisch sehr dichten und intensiven Rum übrig gelassen, der 2017 in Fassstärke auf eine limitierte Anzahl Flaschen abgefüllt worden ist. Es handelt sich definitiv um einen Rum für Fortgeschrittene oder eingefleischte Caroni-Aficionados, der von Rum-Blogs wie Whiskyfun oder Romhatten mit einer hohen Bewertung ausgezeichnet worden ist (90 respektive 92 von 100 Punkten).

• Jahrgang: 1994
• Alter: 23 Jahre
• Alkoholgehalt: 57,18% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase Aromen von Holz, Bienenwachs, Orangen, Bananen begleitet von einer leichten Note Menthol. Im Gaumen gesellen sich florale Noten, aber auch Lakritze, Zitrusfrüchte, Edelbitterschokolade, Schwarztee und Tabak dazu. Lang anhaltender Abgang, der nach Gewürzen und Karamell schmeckt.